Cowboy beans

Ingrediencie
500 g strakatej fazuľe
200 g klobásy
1 väčšia cibuľa
1 veľká konzerva paradajkového pretlaku (cca 2 dcl)
1 lyžica oleja
soľ
čierne korenie
chilli
Fazuľu si namočíme v miske cez noc deň vopred.

Fazuľu dáme variť na miernom ohni asi 50 minút pod pokrievkou. Zatiaľ si narežeme na kocky klobásu, na krúžky cibuľu, nadrobno chili papričky (ak používame čerstvé alebo zavárané). Na panvici zohrejeme olej a dáme opiecť klobásu s cibuľou. Stále miešame, kým nie je cibuľa krásne opražená. Zlejeme prepálený olej, pridáme zcedenú fazuľu (teraz už sa varila asi hodinu), pretlak, chilli, čierne korenie podľa chuti a osolíme. Dusíme pod pokrievkou asi 8 minút. dochutíme a necháme pár minút odležať pod pokrievkou kým začneme podávať. Podávame s chlebom.