2 lyžice olivového oleja
1 lyžica masla
1/2 šálky cibule, nasekanej
1/4 šálky zeleru, nasekaného
1 prelysovaný strúčik cesnaku
250g paradajkovej omáčky
150g  paradajkového pretlaku
2 lyžice strúhaný parmezán
1 lyžička sušenej bazalky
1 lyžička sušené oregano
1/2 lyžičky soli
1/2 lyžičky cukru
1/4 lyžičky čierneho korenia
1 malý bobkový list
1 lyžička feniklu

Vo veľkej panvici rozpustíme maslo s olejom. Pridáme cibuľu, zeler a cesnak a speníme do mäkka a sklovita.

Pridáme paradajkovú omáčku a paradajkový pretlak a za stáleho miešania pražíme do hladka.

Pridáme zvyšné ingrediencie a znížime teplotu. Varíme 30 až 60 minút. Odstránime bobkový list a môžeme natierať a cesto.